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2014-05-05T16:54:01Z

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[[Kategorie:Rezepte|Hauptgerichte]]
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Rote_Linsen_Suppe_mit_Kokosmilch0001.JPG
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== Zutaten: ==
für 2 Personen
* 150 g rote Linsen
* 1 EL Öl
* 1 m.-große rote Zwiebel
* 2 Stk rote Spitzpaprika
* 1 Knoblauchzehe
* 1/2 EL Curry
* 1 kleine Chilischote
* 750 ml Gemüsesuppe (Suppenwürfel)
* 1 Dose Kokosmilch
* Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Scharfmacher von Sonnentor

== Zubereitung: ==
* Zwiebel fein würfelig schneiden.
* Die zwei Paprikaschoten in sehr kleine Würfel schneiden.
* Knoblauch und Chilischote fein hacken.
* Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten.
* Curry, feingehackte Chilischote und Knoblauch dazugeben und ein bisschen mit rösten lassen.
* Die roten Linsen und Paprikawürfel zugeben und ebenfalls etwas mit rösten.
* Mit der Gemüsesuppe aufgießen und zum Kochen bringen.
* Die Kokosmilch zugeben und etwa 20 Minuten sanft garen bis die Linsen weich sind.
* Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Scharmacher würzen und abschmecken.
* Die Suppe kann nun mit einem Pürierstab püriert, oder so gegessen werden. (ich habe sie nicht püriert)

Dazu kann man Brot essen.

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Rote Linsen Suppe mit Kokosmilch - Versionsgeschichte

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