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2016-11-26T20:53:09Z

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OrangenkeksemitVanillecreme.jpg
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== Zutaten: ==
für die Vanillecreme:
* 1 Blatt Gelatine
* 50 ml kalte Milch
* 100 ml Schlag
* Mark von 1 Vanilleschote
* 175 g weiße Kuvertüre

für die Orangenkekse:
* 170 g weiche Butter
* 1 Pkg Orangenabrieb
* 120 g Staubzucker
* 3 Eiweiß (ca. 100 g)
* 200 g Mehl

für die Deko:
1 Becher Schokoglasur

== Zubereitung: ==
* Für die Vanillecreme Gelatine in der kalten Milch einweichen.
* Die eingeweichte Gelatine gemeinsam mit dem Schlag und dem Vanillemark aufkochen.
* Weiße Kuvertüre fein hacken und die kochende Vanillemilch darübergie0en.
* Verrühren, bis sich alles gut miteinander verbunden hat.
* Die Creme im Kühlschrank erkalten und fest werden lassen.

* Für die Orangenkekse Butter mit Orangenabrieb und Staubzucker schaumig schlagen.
* Eiweiß und Mehl nach und nach mit der Hand unterrühren.
* Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf ein mit Backapier belegtes Backblech Tupfen mit ca. 2 cm Durchmesser spritzen.
* Etwas Abstand halten, da die Kekse beim Backen auseinanderlaufen.
* Im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C ca. 9 Minuten backen.

* Je zwei Kekse mit der festgewordenen Vanillecreme füllen und zusammensetzen.
* Die Kekse zur Hälfte in die Schokoglasur tunken und auf einem Backpapier fest werden lassen.

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