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		<title>Knusperweckerl - Versionsgeschichte</title>
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		<updated>2026-04-24T02:14:05Z</updated>
		<subtitle>Versionsgeschichte dieser Seite in Nataschas Wiki</subtitle>
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		<id>https://dominiklechner.no-ip.biz/index.php?title=Knusperweckerl&amp;diff=973&amp;oldid=prev</id>
		<title>Nama: Die Seite wurde neu angelegt: „Brot backen Kategorie:Brot backen  &lt;gallery&gt; Kunsperweckerl0001.jpg Kunsperweckerl0002.jpg &lt;/gallery&gt;  == Zutaten: == * 400 g Roggenm…“</title>
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				<updated>2017-02-26T18:24:50Z</updated>
		
		<summary type="html">&lt;p&gt;Die Seite wurde neu angelegt: „&lt;a href=&quot;/index.php/Kategorie:Rezepte&quot; title=&quot;Kategorie:Rezepte&quot;&gt;Brot backen&lt;/a&gt; &lt;a href=&quot;/index.php/Kategorie:Brot_backen&quot; title=&quot;Kategorie:Brot backen&quot;&gt;Kategorie:Brot backen&lt;/a&gt;  &amp;lt;gallery&amp;gt; Kunsperweckerl0001.jpg Kunsperweckerl0002.jpg &amp;lt;/gallery&amp;gt;  == Zutaten: == * 400 g Roggenm…“&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Neue Seite&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;[[Kategorie:Rezepte|Brot backen]]&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Brot backen]]&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;lt;gallery&amp;gt;&lt;br /&gt;
Kunsperweckerl0001.jpg&lt;br /&gt;
Kunsperweckerl0002.jpg&lt;br /&gt;
&amp;lt;/gallery&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Zutaten: ==&lt;br /&gt;
* 400 g Roggenmehl&lt;br /&gt;
* 350 g Weizenmehl&lt;br /&gt;
* 15 g Salz&lt;br /&gt;
* 1 EL Brotgewürz&lt;br /&gt;
* 1 Schuss Apfelessig&lt;br /&gt;
* 15 g Öl&lt;br /&gt;
* 1/2 Würfel Germ&lt;br /&gt;
* 600 ml Wasser&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Zubereitung: ==&lt;br /&gt;
* Den Germ im Wasser auflösen.&lt;br /&gt;
* Alle restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, die Germ-Wasser-Mischung dazugeben und einen eher weichen Germteig herstellen. &lt;br /&gt;
* Diesen anschließend für 30 min gehen lassen.&lt;br /&gt;
* Mit der Hilfe von Roggenmehl Weckerl à 80 g formen. &lt;br /&gt;
* Die Weckerl mit dem Schluss (= die nicht so schöne Seite) nach oben auf ein Backblech lege, mit wenig Wasser besprühen und abschließend in Roggenmehl tunken/wälzen.&lt;br /&gt;
* Jetzt nochmal 10 – 15 min gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 250 Grad vorheizen.&lt;br /&gt;
* Die Weckerl bei 250 Grad in den Ofen geben, dann die Temperatur auf 230 Grad reduzieren und ca 25 Minuten backen.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
{{KOMMENTARE}}&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>Nama</name></author>	</entry>

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