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		<title>Kartoffel-Lauch-Kuchen (herzhaft) - Versionsgeschichte</title>
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		<title>Nama am 11. August 2013 um 10:06 Uhr</title>
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&lt;tr&gt;&lt;td class=&#039;diff-marker&#039;&gt;&amp;#160;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;* 350 g Dinkelmehl&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class=&#039;diff-marker&#039;&gt;&amp;#160;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;* 350 g Dinkelmehl&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
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		<author><name>Nama</name></author>	</entry>

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		<title>Nama: Die Seite wurde neu angelegt: „Hauptgerichte Kategorie:Hauptgerichte  &lt;gallery&gt; Kartoffel-Lauch-Kuchen0001.JPG &lt;/gallery&gt;       == Zutaten: == * ½ Würfel Hefe  * …“</title>
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		<summary type="html">&lt;p&gt;Die Seite wurde neu angelegt: „&lt;a href=&quot;/index.php/Kategorie:Rezepte&quot; title=&quot;Kategorie:Rezepte&quot;&gt;Hauptgerichte&lt;/a&gt; &lt;a href=&quot;/index.php/Kategorie:Hauptgerichte&quot; title=&quot;Kategorie:Hauptgerichte&quot;&gt;Kategorie:Hauptgerichte&lt;/a&gt;  &amp;lt;gallery&amp;gt; Kartoffel-Lauch-Kuchen0001.JPG &amp;lt;/gallery&amp;gt;       == Zutaten: == * ½ Würfel Hefe  * …“&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Neue Seite&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;[[Kategorie:Rezepte|Hauptgerichte]]&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Hauptgerichte]]&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;lt;gallery&amp;gt;&lt;br /&gt;
Kartoffel-Lauch-Kuchen0001.JPG&lt;br /&gt;
&amp;lt;/gallery&amp;gt;&lt;br /&gt;
     &lt;br /&gt;
== Zutaten: ==&lt;br /&gt;
* ½ Würfel Hefe &lt;br /&gt;
* 350 g Dinkelmehl&lt;br /&gt;
* 6 EL Rapsöl &lt;br /&gt;
* 700 g Kartoffeln &lt;br /&gt;
* 3 Stangen Lauch (ca. 700 g) &lt;br /&gt;
* 250 g Magertopfen&lt;br /&gt;
* 100 g Sauerrahm &lt;br /&gt;
* 4 Eier &lt;br /&gt;
* Salz, Pfeffer, Kümmel &lt;br /&gt;
* 3 gestr. EL Kürbiskerne (40 g) &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Zubereitung: ==&lt;br /&gt;
* Germ in 200 ml lauwarmes Wasser bröckeln und unter Rühren auflösen. Mit Mehl, 3 EL Rapsöl und 1 TL Salz in eine Rührschüssel geben und den Knethaken des Handmixers zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit einem feuchten Geschirrtuch zudecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.&lt;br /&gt;
* Inzwischen Kartoffeln schälen, waschen, würfeln und in Salzwasser zugedeckt etwa 20 Minuten kochen. Nach 20 Minuten abgießen und etwas abkühlen lassen.&lt;br /&gt;
* Während die Kartoffeln kochen, Lauch putzen, längs halbieren, unter fließendem Wasser gründlich waschen und in dünne Ringe schneiden.&lt;br /&gt;
* 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Lauch darin bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten dünsten; die Flüssigkeit sollte in dieser Zeit komplett verdampfen. Lauch in eine Schüssel geben, die abgekühlten Kartoffeln zugeben.&lt;br /&gt;
* Topfen, Sauerrahm und Eier mit den Quirlen des Handmixers gründlich verrühren. Zu Lauch und Kartoffeln in die Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Kümmel herzhaft abschmecken.&lt;br /&gt;
* Ein Backblech mit dem restlichen Öl bestreichen. Den Teig daraufgeben und mit bemehlten Händen auf die Größe des Blechs auseinanderdrücken.&lt;br /&gt;
* Kartoffel-Lauch-Masse darauf verteilen. Kürbiskerne darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 30–35 Minuten backen. &lt;br /&gt;
*Noch heiß oder lauwarm in Stücke schneiden und servieren.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Eventuell könnte man auch noch etwas Schinken oder Speck zu der Kartoffel-Lauch-Masse dazugeben. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
{{KOMMENTARE}}&lt;/div&gt;</summary>
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