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Apfelstrudel0001.JPG<br />
Apfelstrudel0002.JPG<br />
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== Zutaten: ==<br />
Für 2 Studel<br />
* 1 Pkg fertiger Strudelteig aus dem Kühlregal (2x2 Stk Packung)<br />
* 50 g Rosinen<br />
* 1 EL Rum<br />
* 1,5 kg Säuerliche Äpfel<br />
* 2 EL Kristallzucker<br />
* 1/2 Pkg. Vanillezucker<br />
* Saft von 1 Zitrone<br />
* Zimt<br />
* Butter zum Bestreichen<br />
Butterbrösel:<br />
* 30 g Butter<br />
* 80 g Semmelbrösel<br />
* 1/2 Pkg. Vanillezucker<br />
* 1 EL Kristallzucker<br />
* Zimt<br />
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== Zubereitung: ==<br />
* Die Rosinen in eine Schüssel geben, mit Rum (oder Apfelsaft) schwach bedecken und zugedeckt etwas ziehen lassen.<br />
* Die Äpfel schälen, entkernen und fein blättrig schneiden. <br />
* Mit Kristallzucker, Vanillezucker, Zitronensaft, Zimt und mit Rosinen marinieren.<br />
* Für die Butterbrösel Butter erhitzen und Semmelbrösel darin hellbraun rösten, anschließend mit Vanillezucker, Kristallzucker und Zimt abschmecken.<br />
* 1 Blatt Strudelteig auf einem Geschirrtuch ausbreiten mit Butter bestreichen und das zweite Blatt darauflegen<br />
* Wieder mit Butter bestreichen. Das unteren Drittel mit der Hälfte der Butterbröseln bestreuen und die halbe Apfelfülle auf den Bröseln verteilen.<br />
* Den Apfelstrudel mit Hilfe des Geschirrtuches einrollen, und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.<br />
* Mit dem zweiten Strudel genau gleich verfahren. <br />
* Mit Butter bestreichen.<br />
* Im Rohr bei 180 °C Heißluft 30 Minuten backen.<br />
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